大白菜功效虽多 但并非人人都能食用(一)

2011-11-15    人民网    

核心提示:大白菜有“菜中之王”的美名,它功效多,可防癌、清热解毒等等。白菜虽好,但不是人人都能食用的。

  冬天是吃大白菜的季节。大白菜,有“菜中之王”的美名,据说是齐白石老先生提出来的。大白菜不仅是一种美食,还具有药用功效。常食大白菜,可防癌、清热解毒等等。但是需要注意的是,有些人不宜食用大白菜。

  菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,大白菜可解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘丹毒漆疮。经常吃大白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。

  常食大白菜有3大功效

  1、润肠排毒

  白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化功能。对预防肠癌有良好功效。

  2、护肤养颜

  冬季,空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大,易长冻疮。白菜中含有丰富的维生素C维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,防冻疮。

  3、防乳腺癌

  美国纽约激素研究所的学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素“吲哚”,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

(责任编辑:李娟)

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