本来小编不是一个非常喜欢吃涮涮锅的人，觉得那个东西比不上四川火锅的料重火辣，也比不上粤菜“打边炉”的营养味美。但在北京，呷哺呷哺的分店真的是非常的多，统一的桔红色装修外墙随处可见，在11月寒冷的京城形成了一道温暖的风景线。于是趁着周末逛街的机会，和朋友特意去光顾了位于西单新一代商场7楼的“呷哺呷哺”。
下午2点，我觉得已经过了吃午饭的时间，应该不会太多人吧。但到了呷哺呷哺我们才知道估计错误，不但座无虚席，旁边排队的椅子都坐满了人。但工作人员并没有因为人多而忘记招揽生意，很热情地告诉我们请领号排队等候，很快就会有座位的——怎么现在连吃饭的地方都向银行学习叫号呢？
我们拿到的是37号，问问才知道现在才到17号，就是说，起码还要等20堆人……于是决定先去周围逛逛。大概15分钟以后，我们又逛回来，据说还有5个号了，于是耐着性子在旁边等。
终于坐上桌了，是那种高高的吧台和高高的凳子，很舒服。面前的桌子有象学校课桌似的敞开抽屉，供顾客存放物品，很方便。呷哺呷哺是每人一个小锅，可以选择锅底。朋友要了一个清汤，我因为喜欢吃辣而要了红汤锅底，跟着朋友要了麻酱蘸酱。配菜价目都在面前的餐桌纸上，直接点自己要吃的菜，店员记录后就会马上计算费用。这里是先付钱，再吃饭。
菜品是比较新鲜的，我喜欢的“肥牛”切得够薄，一片一片卷起来，烫烫就熟的那种。终于开吃了，说实话没吃出什么很“惊艳”的感觉，就是觉得味道还过得去，但一人一个小锅确实方便、卫生，不像大火锅那么大的排场。感觉吃得很时尚。但吃了一会儿就觉得麻酱蘸酱吃起来很腻，这时才发现原来还有香油等品种的蘸酱可供选择，顿时有些后悔了。
我们两个女生吃了50多元，还没吃完，感觉价格也还比较适中，如果非要说呷哺呷哺的什么特色，我觉得也就是“一人一锅”的形式和高脚吧台的设施了。但在寒冷的冬天，吃这种一边煮一边吃的涮涮锅，还是觉得很温暖的。
呷哺呷哺(新一代店) 体验小结：
1.一人一锅，干净、简便
2.菜品新鲜，价格适中
3.找钱较慢。因为他们这里只有一个人在算账收钱，我们都吃了一半了，开头付钱的找零才给我。
4.味道还可以，但暂时未吃出什么很有特色的地方。
5.个人觉得麻酱吃多了很腻，可以选择不要蘸酱（省1元钱），红汤锅底本身就有味道。
6.涮涮锅吃了身体比较暖和，特别适合寒冷的冬天。
温馨提供：
小编特意查找了北京地区呷哺呷哺分店地址，汇总到后面，方便各位想前去品尝的朋友在最短的时间内找到店铺。
