[冬季好健康]气郁质忧郁脆弱选菊花鸡肝汤

　　目前中国人的体质主要有9种，包括“平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质”，其中比较健康的平和体质在人群中仅占32.75%，其它8种偏颇体质却占到了67.25%。如果您是那8中偏颇体质中的一员，您一定要仔细看看，因为必有两款是适合您的！

　　病例：钱小姐是现代的“林妹妹”，总是莫名奇妙的多愁善感、忧郁脆弱。而且，食欲也差，睡眠质量一直不好，很难入睡，入睡以后也睡得很浅，一点点小动静就会把她惊醒，所以她一直都胖不起来。比较疲惫的时候就常常觉得胸口涨闷，在经前有明显的乳房涨痛感，甚至还会觉得走路的时候肋骨部位发痛。经过专家诊断为：气郁质。

　　[药膳指导1]橘皮粥

　　食材：橘皮50g、粳米米100g。

　　做法：将橘皮研细末备用。粳米淘洗干净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮10分钟即成。本品理气运脾，用于脘腹胀满，不思饮食。

　　[药膳指导2]菊花鸡肝汤

　　食材：银耳15g、菊花10g、茉莉花24朵、鸡肝100g。

　　配料：料酒、姜汁、食盐。

　　做法：将银耳洗净撕成小片，清水浸泡待用；把菊花、茉莉花用温水洗净；将鸡肝洗净切薄片备用；将水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，打去浮沫，待鸡肝熟，调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。佐餐食用可疏肝清热，健脾宁心。

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（责任编辑：王怡群）

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