“稀饭养胃”这一说法在中国流传甚广,深入人心。然而,有那么一部分胃病患者喝稀饭却会伤胃,这与疾病谱的变化有很大关系。因此,稀饭养胃不可一概而论。
以前生活条件差,吃不饱、吃不好,患萎缩性胃炎的人比较多,导致胃酸分泌不足。这个时候,吃稀饭能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,在这种情况下,稀饭养胃的说法是成立的。
现在人民的生活水平大幅提高,既吃得好也吃得饱,刺激胃大量分泌胃酸,患有反流性食管炎的病人大幅增加。这部分病人并不适宜喝稀饭养胃。因为稀饭是酸性的,继续喝稀饭,反会火上浇油。不少患有浅表性胃炎的病人因笃信稀饭养胃而长期喝稀饭,导致患上反流性食管炎,严重的甚至整个食管糜烂。
因此,养生食谱要根据具体疾病具体制定。胃病患者能否用“稀饭养胃”应根据病情咨询医生意见。专家建议对于胃酸分泌过多的病人来说应多吃馒头、包子、面条等面食,面食属碱性,可以让胃的酸碱达到平衡,有助于减少胃病的发生几率。
(责任编辑:李娟)
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